Ciasteczka czekoladowe „Kocie łapki” to delikatny i smaczny przysmak. Do pieczenia lepiej użyć 80% ciemnej czekolady, wtedy będzie bardzo dobrze smakować w ciasteczkach. Jeśli nie jesteś fanem ciemnej czekolady, możesz wziąć 60%. Aby stworzyć te ciasteczka, musisz wziąć dyszę z małym otworem, w przeciwnym razie zamiast „kota” otrzymasz „łapy tygrysa”.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na ciasto:
- - 300 g mąki;
- - 250 g masła;
- - 80 g gorzkiej czekolady;
- - 50 g cukru pudru;
- - 30 g cukru waniliowego;
- - 2 jajka;
- - szczypta soli.
- Składniki na glazurę:
- - 50 g białej czekolady;
- - 50 g gorzkiej czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 2
Rozpuść ciemną czekoladę, trochę ostudź.
Krok 3
Ubij białka, aż będą jędrne.
Krok 4
Wymieszaj zmiękczone masło i cukier waniliowy na niskich obrotach miksera. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.
Krok 5
Do masła dodać mąkę, ubite białka, cukier puder, mieszać do uzyskania gładkości. Dodaj schłodzoną ciemną czekoladę.
Krok 6
Przenieś ciasto do worka cukierniczego (dysza powinna mieć kształt gwiazdki).
Krok 7
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy 3 cm słupki ciasta.
Krok 8
Piecz ciasteczka z kocimi łapkami przez 10 minut, a następnie przenieś je na ruszt i ostudź.
Krok 9
W osobnych miseczkach rozpuść czarną i białą czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
Krok 10
Zanurz niektóre ciasteczka w ciemnej czekoladzie, a niektóre w białej. Przełóż na drucianą podstawkę, pozwól glazurze stwardnieć. Przechowuj gotowe ciasteczka w zapieczętowanej puszce.
