Te ciasteczka są niesamowicie delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. Spróbuj zrobić ciasteczka Hound's Feet, pokochasz ten przepis.
Czy to jest to konieczne
- 350 g mąki (może być wymagane trochę więcej);
- 400 g twarogu;
- 200 g margaryny lub masła;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Jedna trzecia łyżeczki sody oczyszczonej;
- Cukier.
Instrukcje
Krok 1
Połącz mąkę z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Do mąki dodaj posiekaną margarynę lub masło (można zetrzeć). Zmiel mąkę i masło na kruche.
Krok 2
Ucierać twarożek na gładką masę. Twarożek połączyć z okruchami mąki i zagnieść ciasto. Nie warto wyrabiać ciasta przez długi czas, wystarczy doprowadzić do jednorodnego stanu. Jeśli ciasto jest lepkie, możesz dodać trochę mąki. Rozwałkuj ugniecione ciasto w bułkę i wstaw do lodówki na około pół godziny.
Krok 3
Wyjmij ciasto z lodówki, zwiń w sznurek i pokrój ciasteczka do pożądanej wielkości.
Krok 4
Do talerza wsypać niewielką ilość cukru. Weź kawałek ciasta twarogowego i ugniataj go palcami w ciasto * (możesz użyć wałka do ciasta). Połóż tortillę na cukrze i dociśnij ciasto palcami, dociśnij do cukru. Złóż ciasto na pół tak, aby strona z cukrem znalazła się w środku, połóż z powrotem na cukrze i powtórz wszystko od nowa. Zwykle na jedno ciasteczko wystarczą 2-4 fałdy. W rezultacie powinieneś mieć ciastko z wierzchem pokrytym cukrem i bez cukru na dole.
Krok 5
Ciasteczka twarogowe ułożyć na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż lekko się zrumienią. Temperatura piekarnika powinna wynosić 200-210 stopni.
