Dla różnych smaków i konsystencji postanowiłam zrobić nieklasyczne ciasta twarogowe z twarogiem! Okazało się bardzo delikatne, smaczne i satysfakcjonujące. Gorąco polecam ich wypróbowanie!
Czy to jest to konieczne
- 1. Twaróg 9% w brykietach - 2 opakowania (po 180 gramów)
- 2. Twaróg (bez dodatków) - 100 gram
- 3. Żółtko jajka - 2 sztuki
- 4. Cukier waniliowy - 2 łyżki
- 5. Mąka - 2 zaokrąglone łyżki + do formowania
- 6. Masło 82,5% - do smażenia
- 7. Jagody świeże - do podania
- 8. Śmietana, dżem lub mleko skondensowane - do podania
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj twaróg i twaróg przed połączeniem. Lepiej, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, dzięki czemu łatwiej będzie je wymieszać w jednolitą masę.
Zakłada się, że blender może posłużyć do uzyskania połączenia twarogu i twarogu.
Ale wszystkie inne składniki należy wymieszać szpatułką.
Krok 2
Dodaj żółtka i cukier do masy twarogowej, mieszaj, aż będzie gładka. Następnie dodaj mąkę. Polecam używać mąki pszennej bez zastępowania innymi rodzajami. Przepis jest obliczony na określony rodzaj mąki, jeśli zdecydujesz się na zmianę mąki, nie mogę zagwarantować Ci doskonałego wyniku dla tego przepisu.
Mieszaj mieszaninę z mąką, aż się połączą. Masa musi być gęsta.
Używamy wyłącznie żółtek, aby uzyskać gładszą i jedwabistą konsystencję. Jeśli masz tylko 1 jajko, użyj 1 całego jajka zamiast 2 żółtek.
Krok 3
Podgrzewamy patelnię na kuchence, zatapiamy w niej masło.
Mokrymi rękami formujemy serniki i lekko obtaczamy mąką. Włóż na patelnię, włóż na średnim ogniu. NIE przykrywaj pokrywką.
Jeśli nie zamierzasz ugotować wszystkich serników na raz, możesz je zamrozić. Aby to zrobić, formujemy serniki mokrymi rękami, lekko zwijamy mąkę i kładziemy na desce do krojenia. Więc wysyłamy go do zamrażarki, aż stężeje, wtedy możesz przenieść go z deski do torby i włożyć do zamrażarki. Przechowuj nie dłużej niż trzy tygodnie.
Krok 4
Gotuj z jednej strony przez około 7-10 minut, następnie odwróć na drugą stronę i przygotuj.
Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj ze świeżymi jagodami, dżemem, miodem, śmietaną lub skondensowanym mlekiem. Te serniki są bardzo smaczne na gorąco, ale po schłodzeniu nie stają się gorsze!
