Meksykańskie burrito to pieczona wieprzowina z chili i sosem pomarańczowym, zawijana w tortille – kukurydziane tortille. Są łatwe do zrobienia z mąką kukurydzianą.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 1/2 łyżeczki Sól;
- - 110 g oleju;
- - 350 ml bulionu z kurczaka;
- - 1 pomarańcza;
- - 200 g koncentratu pomidorowego;
- - 1 czerwona papryczka chili;
- - 8 tortilli.
Instrukcje
Krok 1
Polędwiczki wieprzowe posolić według uznania i posmarować sypkim olejem ze wszystkich stron. Mięso wkładamy do piekarnika o temperaturze 180 stopni i pieczemy tak, aby mięso okryło się apetyczną i złocistą skórką.
Krok 2
W rondelku wymieszać bulion z sokiem pomarańczowym i pastą pomidorową. Zmiel chili i skórkę pomarańczową i dodaj do sosu. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednorodna i umieść na kuchence.
Krok 3
Doprowadzić sos do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez około 30 minut, konieczne jest doprowadzenie sosu do gęstego stanu.
Krok 4
Pieczoną wieprzowinę wyjmujemy z piekarnika i kroimy na 8 plastrów.
Krok 5
Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Na każde ciasto położyć kawałek wieprzowiny. Rozłóż sos na kawałkach wieprzowiny.
Krok 6
Ostrożnie zwinąć tortille. Rurki kładziemy na blasze do pieczenia i wstawiamy na pięć minut do jeszcze ciepłego piekarnika, aby podgrzać tortille.
