Udka z kurczaka w stylu meksykańskim to obfite, smaczne i nieco egzotyczne danie. Kurczak dobrze komponuje się z meksykańskimi warzywami - kukurydzą, papryką, pomidorami - i ostrymi przyprawami latynoamerykańskimi.
Czy to jest to konieczne
-
- 4 udka z kurczaka;
- 4 czubate łyżeczki papryczek chili
- 2 cebule;
- 2 słodkie papryki;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 puszka pomidorów w puszkach;
- 1 puszka kukurydzy w puszkach
- 3 stoliki. łyżki oleju roślinnego;
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz podudzia z kurczaka pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie natrzyj je mieszanką soli, czarnego pieprzu i połowy papryczki chili.
Krok 2
Przygotuj świeże warzywa. Cebulę należy obrać i pokroić na półpierścienie. Paprykę opłukać, przekroić na pół, usunąć wszystkie nasiona i pokroić w paski. Ząbki czosnku obrać i zmiażdżyć w prasie czosnkowej, a następnie wymieszać z innymi świeżymi warzywami.
Krok 3
Odcedź płyn z konserw. Wskazane jest, aby wrzucić kukurydzę do durszlaka, a marynatę z pomidorów trzymać w osobnej misce. Pomidory obrać, pokroić w kostkę. Możesz również usunąć z nich nasiona, jeśli ci się bardziej podoba.
Krok 4
Wymieszaj świeże składniki ze składnikami z puszki. Dodaj płyn pomidorowy. Dopraw solą do smaku, posyp pozostałym chili. Umieść całą tę masę w wysokim naczyniu do pieczenia, uprzednio nasmarując ją olejem roślinnym. Ułóż udka z kurczaka na wierzchu warzyw i przykryj formę folią.
Krok 5
To danie powinno być pieczone w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 35-40 minut. Po upływie połowy czasu należy wyjąć formę z piekarnika i odwrócić udka kurczaka. Zdejmij folię 10 minut przed końcem gotowania, aby kurczak był przyrumieniony.
Krok 6
Podawać dania meksykańskie ze świeżymi tortillami i ryżem, aby złagodzić pikantność przypraw.
