Noga kurczaka to słowo najczęściej używane w odniesieniu do ud kurczaka z udem. Gotowane udka z kurczaka to smaczne, zdrowe dietetyczne mięso, które jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Instrukcje
Krok 1
Aby gotowana noga była smaczna, trzeba ją kupić schłodzoną, nie zamrożoną, ponieważ mrożone mięso zawiera znacznie mniej składników odżywczych i nie wiadomo, ile razy zostało ponownie zamrożone. Dobra noga powinna mieć cienką i delikatną skórę, kolor mięsa powinien być jasnoróżowy lub beżowy. Po kliknięciu powinien szybko przywrócić swój pierwotny kształt. Takie świeże mięso będzie smaczne i delikatne po ugotowaniu.
Krok 2
Przed ugotowaniem nogi należy ją rozmrozić (jeśli została zamrożona) i dokładnie spłukać. Następnie wytrzyj serwetką, włóż do rondla i napełnij wodą z marginesem 2-3 cm, umieść patelnię na średnim ogniu.
Krok 3
Jeśli chcesz dostać nie tylko gotowane mięso z kurczaka, ale także pożywny bulion, na początku gotowania słona woda - 1 łyżeczka. sól na 1 litr wody. Jeśli Twoim celem jest gotowanie samej nogi, posolić wodę 15 minut po ugotowaniu wody w rondlu.
Krok 4
Aby nadać udku kurczaka przyjemnego smaku, po zagotowaniu wody dodaj do garnka grubo posiekaną cebulę i marchewkę. Do smaku można dodać czosnek, przyprawy: pieprz, bazylia, zioła prowansalskie, majeranek, liść laurowy (do wyboru).
Krok 5
Udko z kurczaka gotuje się przez około 30-50 minut. Mięso nakłuć widelcem, aby sprawdzić wysmażenie. Jeśli jest miękki i nie wydziela się z niego sok, jest gotowy. Gotowe mięso łatwo oddziela się od kości.
Krok 6
Noga nogi okaże się jeszcze smaczniejsza i zdrowsza, jeśli ugotujesz ją w powolnej kuchence. Aby to zrobić, spłucz go i napełnij wodą. W takim przypadku przyprawy i warzywa należy umieścić w misce multicooker wraz z mięsem. Musisz gotować udko z kurczaka w trybie „Gulasz” przez 30-40 minut.
Krok 7
Gotowane udko z kurczaka można podawać jako danie główne z różnymi dodatkami (ryż, kasza gryczana, ziemniaki itp.). Możesz udekorować nogę ziołami lub polać sosem.
