Każdy świąteczny stół oznacza obfitość różnych potraw i przekąsek. Udka kurczaka zawinięte w ciasto francuskie to jedno z tych dań, które będą odpowiednie podczas wakacji. Łatwo go przygotować, poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa, a smak zachwyci nawet wypieszczonych smakoszy.
Czy to jest to konieczne
- - udka z kurczaka;
- - ciasto francuskie;
- - Sól;
- - pieprz;
- - jajka - 1-2 szt;
- - suszony czosnek;
- - mąka;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Połóż ciasto francuskie na stole i pozwól mu się całkowicie roztopić w temperaturze pokojowej. Jeśli czas jest bardzo ograniczony, możesz włożyć paczkę z ciastem do miski i napełnić gorącą wodą, wtedy proces nieco przyspieszy.
Krok 2
Udka kurczaka rozmrozić w temperaturze pokojowej, a następnie ostrożnie zdjąć z nich skórę i opłukać pod bieżącą wodą. Rozprowadzamy łydki na serwetce, aby usunąć nadmiar płynu. Natrzyj golenie mieszanką soli, mielonego pieprzu i suchego czosnku.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni, połóż go na nogach i smaż ze wszystkich stron, aż pojawi się złoty odcień. Nie musisz smażyć, dopóki nie będziesz gotowy. Połóż kurczaka na talerzu i ostudź.
Krok 4
Posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto na cienką deskę i pokrój w cienkie paski. Bierzemy nogę i zawijamy ją w ciasto, aby mięso nie było widoczne. Kość zawijamy w folię, co zapobiegnie jej spaleniu i będzie o wiele wygodniejsze do zabrania.
Krok 5
Nasmaruj blachę do pieczenia lub uformuj olejem roślinnym i ułóż nogi. Jajka ubić w misce z łyżką wody. Przykryj ciasto powstałą mieszanką. Rozgrzewamy piekarnik (lepiej zrobić to wcześniej) do 180-190 stopni i wysyłamy do niego formularz na pół godziny. Połóż gotowe nogi na talerzu i podawaj.
