Udka z kurczaka ratują życie gospodyni. Są szybkie w przygotowaniu, satysfakcjonujące i niedrogie. Nadają się do przygotowania zarówno świątecznego obiadu, jak i codziennego. Według lekarzy kurczaka należy jeść dwa razy w tygodniu. Zawarte w nogach witaminy i pierwiastki śladowe są dobre dla skóry i włosów, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego i procesy metaboliczne w organizmie. Gotuj udka z kurczaka w sosie, pyszne aromatyczne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- 4-5 udka z kurczaka;
- 2 cebule;
- 1 łyżka mąki;
- 1, 5-2 szklanki wody;
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 3 ząbki czosnku;
- ziarna czarnego pieprzu;
- liść laurowy;
- Sól;
- 2 łyżki octu 9%
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie obejrzyj udka kurczaka. Usuń z nich wszystkie pióra pozostałe po obróbce. Odetnij nadmiar tłuszczu, nie będziesz go potrzebował do gotowania. Opłucz nogi pod chłodną bieżącą wodą. Osusz je lekko ręcznikiem papierowym i pokrój na trzy części.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż udka z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Nie umieszczaj mięsa na zimnej patelni. W takim przypadku okaże się, że będzie mniej soczysty. Smażone udka z kurczaka włożyć do rondelka o grubych ściankach.
Krok 3
2 cebule obrać, umyć i pokroić w półpierścienie. Lekko podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Przenieś go na patelnię do mięsa.
Krok 4
Na czystej, suchej patelni usmaż 1 łyżkę mąki, aż się zbrązowieje. Schłodzić mąkę. Następnie rozcieńczyć pół szklanką zimnej wody, wszystko wymieszać, aż znikną grudki mąki. Włóż 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 3 posiekane ząbki czosnku, 10 ziarenek czarnego pieprzu, liść laurowy i mieszając zagotuj wszystko.
Krok 5
Gorący sos z patelni wlej do rondla na nogi i cebulę, dodaj 1,5 szklanki gorącej wody i gotuj wszystko na małym ogniu, aż mięso będzie ugotowane. 10 minut przed końcem gotowania wlać 2 łyżki 9% octu, wymieszać zawartość patelni.
Krok 6
Połóż dodatek i kawałki kurczaka na talerzu. Całość polać aromatycznym sosem i podawać na gorąco. W razie potrzeby posyp posiekane zioła na wierzchu naczynia.
Smacznego!
