Meksykański sos guacamole z drobinkami jest idealny zarówno do zwykłych frytek, jak i tradycyjnych nachos. Jego przygotowanie nie jest bardzo trudne, a niezbędne składniki są już dostępne we wszystkich większych sklepach.
Czy to jest to konieczne
- - pół ostrej papryki;
- - pół ząbka czosnku;
- - 2 dojrzałe pomidory;
- - pół młodej żarówki (bulwa sprzedawana z zielonymi łodygami);
- - 2 awokado;
- - 1 łyżka oliwy z oliwek;
- - 1 limonka (można użyć cytryny);
- - 1 łyżka kolendry (drobno posiekanej).
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ostrą paprykę obrać z pestek, a ząbek czosnku ze skórki. Zmiel połowę obu w moździerzu.
Krok 2
Pomidory obrać, usunąć pestki i bardzo, bardzo drobno posiekać. Cebulę posiekaj jak najdrobniej.
Krok 3
Wyciśnij sok z limonki (cytryny), odstaw na bok.
Krok 4
Awokado obrać, pokroić na małe kawałki i posiekać widelcem w misce. Nie możesz użyć blendera, ponieważ masa nie okaże się puree, ale zbyt wodnista. W puree ziemniaczanym należy natychmiast wlać sok z limonki (cytryny), w przeciwnym razie awokado ciemnieje w wyniku interakcji z tlenem.
Krok 5
Do awokado dodaj wszystkie posiekane składniki oraz kleik z czosnku i ostrej papryki. Wymieszać, posolić, dodać posiekaną kolendrę i łyżkę oliwy z oliwek. Ponownie bardzo delikatnie zamieszaj. Meksykańskie guacamole jest gotowe do podania.
