Wkrótce Nowy Rok i powoli zaczynamy myśleć o tym, co ugotować na świąteczny stół. W sylwestra zaczynam gotować indyka faszerowanego śliwkami, jabłkami i orzechami włoskimi. Gotowe danie udekoruj cytryną, ziołami i ozdobnymi szyszkami. Miło, smacznie i odświętnie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 średni indyk;
- - trochę soli;
- - trochę czarnego pieprzu;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 50 g masła;
- - 50 g majonezu.
- Do wypełnienia:
- - 1 szklanka ryżu;
- - 500 g suszonych śliwek;
- - 500 g orzechów włoskich;
- - 500 g jabłek.
- Do pieczenia:
- - 75 g oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Myjemy indyka, jeśli na tuszy są pióra, a następnie śmiało je usuwamy.
Krok 2
Włóż suszone śliwki do miski, napełnij ciepłą wodą i odstaw na 10 minut. Następnie spuszczamy wodę, spłukujemy i suszymy.
Krok 3
Umyj jabłka, obierz, usuń rdzenie.
Krok 4
Ryż myjemy z zanieczyszczeń.
Krok 5
Śliwki, orzechy włoskie i obrane jabłka obracamy w maszynce do mięsa. Wymieszaj nadzienie z ryżem.
Krok 6
Nadziewamy indyka nadzieniem, zszywamy brzuch.
Krok 7
W filiżance wymieszaj śmietanę, majonez i zmiękczone masło, sól i pieprz do smaku (jeśli chcesz, możesz dodać trochę papryki). Nasmaruj tuszę indyka uzyskaną mieszaniną.
Krok 8
Nasmaruj formę żaroodporną olejem roślinnym (możesz upiec indyka na blasze do pieczenia, jest to opcjonalne). Wkładamy indyka do formy.
Krok 9
Ustaw temperaturę na 180 stopni na piekarniku, podgrzej. Wstawiamy indyka do piekarnika i pieczemy przez około dwie godziny. Podczas pieczenia polej indyka niewielką ilością roztopionego tłuszczu.
Krok 10
Połóż gotową tuszę z indyka na naczyniu, zdejmij sznurki. Udekoruj cienkimi plasterkami cytryny i gałązkami świeżych ziół (do smaku).
