Kuchnia japońska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. W dzisiejszych czasach nie znajdziesz już osoby, która nigdy o niej nie słyszała ani nawet nie próbowała. Najpopularniejszym japońskim daniem jest sushi. Istnieje wiele odmian sushi, ale jednym z ulubionych rodzajów koneserów tej kuchni są bułki Maki.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryż do sushi (japoński)
- ziarno okrągłe) 250 g
- Sól morska 1/2 łyżeczki
- Cukier granulowany 30 g
- Ocet ryżowy 70 ml
- Łosoś 100 g
- Ogórki 100 g
- Krewetki obrane 100 g
- Zielone algi 5 g
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz dokładnie spłukać ryż. Aby to zrobić, wlej go do durszlaka i przenieś nad wodę. Płucz ryż, aż woda przestanie być mętna. Następnie moczyć ryż w zimnej wodzie przez półtorej godziny.
Krok 2
Ryż ugotuj ściśle według instrukcji na opakowaniu. Jeśli producent nie wskazał przepisu na gotowanie, postępuj zgodnie ze zwykłymi zasadami. Ryż włożyć do zimnej wody i zagotować na małym ogniu. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 12 minut. Gdy ryż jest całkowicie ugotowany, wchłonie całą wodę.
Krok 3
Zrób przyprawę do sushi. Aby to zrobić, połącz ocet ryżowy, wodę, cukier i sól. Dodaj powstałą mieszaninę do gorącego ryżu. Aby zacząć gotować same bułki, poczekaj, aż ryż trochę ostygnie.
Krok 4
Aby przygotować nadzienie, obierz ogórki i pokrój je wzdłuż w paski, a filet z ryby w kostkę.
Krok 5
Weź arkusz nori i połóż go na bambusowej macie. Zwilżoną łyżką stołową lub mokrymi rękami rozprowadź na arkuszu warstwę ryżu o grubości około pięciu milimetrów. Następnie w dowolnej kombinacji ułóż nadzienie, na przykład ogórek z tuńczykiem lub łososiem.
Krok 6
Rolkę skręć matą i delikatnie zagęść, nadając jej kształt. Pokroić na równe porcje i podawać z marynowanym korzeniem imbiru, wasabi i sosem sojowym.
