Roladki z węgorza to słynne japońskie danie, które jest bardzo popularne w Rosji ze względu na swój niezwykły smak i wspaniały aromat. Roladki z węgorza dobrze komponują się z sosem sojowym i marynowanym imbirem.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g specjalnego ryżu japońskiego;
- - 2-3 arkusze wodorostów nori;
- - 1 świeży ogórek;
- - 200 g mięsa węgorza;
- - 100 g sera Philadelphia;
- - latająca ikra ryb.
Instrukcje
Krok 1
Na bambusowe maki rozłóż folię spożywczą i połóż na niej pół arkusza sprasowanych alg nori.
Krok 2
Namocz ręce w zimnej wodzie i równomiernie rozłóż ugotowany ryż do sushi na arkuszu nori. Aby bułki lepiej się owijały, należy pozostawić odległość 1-2 cm od jednej krawędzi, nie przykrytą ryżem.
Krok 3
Odwróć liść nori ryżem do góry i ułóż nadzienie z serka Philadelphia, cienkie paski świeżego ogórka i kawioru tobiko.
Krok 4
Zwilż brzegi arkusza nori wodą i zwiń roladę, lekko dociskając matę bambusową. Umieść filet z węgorza na wierzchu rulonu i zawiń go ponownie tak, aby rolka była pokryta folią spożywczą. Jest to konieczne, aby mięso węgorza ściśle przylegało do bułki i nie spadało.
Krok 5
Uwolnij gotową rolkę z folii spożywczej i pokrój ją na kilka równych części. Roladki z węgorza należy podawać z sosem unagi i marynowanym imbirem.
