Kebab rybny z krewetkami doskonale nadaje się zarówno na zwykłą ucztę, jak i na piknik na łonie natury.
Czy to jest to konieczne
- - filet z gęstej białej ryby 400 g;
- - krewetki królewskie 200 g.
- Do marynaty
- - rozmaryn 2-3 gałązki;
- - cytryna 1 szt;
- - czosnek 2 ząb;
- - oliwa z oliwek 7 łyżek;
- - pieprz biały mielony, sól.
- Do dekoracji
- - liście sałaty;
- - koperek zielony;
- - rzodkiewka;
- - oliwki;
- - plastry cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i zmiażdż czosnek. Zalej cytrynę wrzątkiem, osusz. Usuń skórkę ostrą tarką. Następnie przekroić na pół i wycisnąć sok z każdej połówki.
Krok 2
Do marynaty usuń liście z gałązek rozmarynu, posiekaj je, wymieszaj z czosnkiem, sokiem i skórką z cytryny, oliwą, solą i pieprzem, wszystko wymieszaj.
Krok 3
Rybę umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Krewetki umyć, obrać, osuszyć.
Krok 4
Ryby i krewetki wkładamy do marynaty na 2 godziny. Następnie na małych drewnianych szpikulcach nawlecz krewetki i kawałki białej ryby. Szaszłyki smażymy na grillu lub grillu po 3-4 minuty z każdej strony.
Krok 5
Gotowe kebaby układamy na talerzu z liśćmi sałaty. Udekoruj ziołami koperkiem, rzodkiewkami, oliwkami i plasterkami cytryny.
