Prosty przepis, po którym możesz ugotować kebab z krewetek z chili i pestkami dyni. Takie danie przyda się na letniej imprezie lub w kraju.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki - 50 szt;
- - jogurt - 3/2 szklanki;
- - kolendra - 1 pęczek;
- - Parmezan - 3 łyżki;
- - ocet winny - 2 łyżki;
- - olej rzepakowy - 1/2 szklanki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - smażone pestki dyni - 1/4 szklanki;
- - smażone chili - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Przełóż czosnek przez prasę. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj kolendrę ostrym nożem. Chili kroimy na pół, usuwamy pestki i układamy na folii ściętą stroną do dołu, zawijamy.
Krok 2
Paprykę włożyć do piekarnika i piec 10 minut, aż na skórce pojawią się duże czarne plamy. Następnie rozłóż folię, pozwól papryce ostygnąć przez 10 minut, a następnie obierz.
Krok 3
Umieść ser, ocet winny, olej rzepakowy, sól, pieprz, czosnek, pestki dyni i chili w blenderze lub robocie kuchennym. Ubijaj przez 10 sekund, a następnie stopniowo dodawaj kolendrę. Jeśli chcesz, możesz odłożyć kilka gałązek kolendry do dekoracji.
Krok 4
Włóż jogurt do średniej miski i wymieszaj. Dodaj wcześniej ubite składniki i dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Dodaj krewetki do powstałej mieszaniny, wstaw do lodówki na 3 godziny.
Krok 5
Szaszłyki bambusowe namoczyć w wodzie 20 minut przed gotowaniem. Ma to zapobiec zapaleniu się szaszłyków. Umieść 6 krewetek na każdym szpikulcu i gotuj na średnim ogniu do miękkości, około 15 minut.
Krok 6
Gotowy kebab z krewetkami z chili i pestkami dyni podawaj do stołu wraz z lekką sałatką warzywną, kwaśną śmietaną i ziołami.
