Pestki dyni są szeroko stosowane w kuchni. Dobrze komponują się z sałatkami, sosami, wypiekami. I są też przydatne - mogą wzmacniać ściany naczyń krwionośnych, poprawiać kondycję skóry. Z tego składnika proponujemy zrobić niezwykłe ciastko o smaku rozmarynu.
Czy to jest to konieczne
- - 180 g mąki;
- - 110 g masła;
- - 100 g pestek dyni;
- - 60 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 4 gałązki rozmarynu;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Do miski blendera wsyp przesianą mąkę z cukrem, pestkami dyni i posiekanym świeżym rozmarynem. Dobrze ubij, aby nasiona zostały całkowicie zmiażdżone. Kilka pestek dyni zostaw w nienaruszonym stanie - będą ozdobą naszych ciasteczek. Następnie dodaj zmiękczone masło, ponownie ubij. Dodaj jedno jajko kurze, ubij.
Krok 2
Masz gładkie, miękkie ciasto. Uformuj z niego dwie kiełbaski, zawiń je w folię foliową, włóż do lodówki na pół godziny do ostygnięcia. Ciasto jest bardzo plastyczne, kiełbaski bardzo łatwo się formują.
Krok 3
Po upływie pół godziny wyjmij kiełbaski z ciasta, pokrój w małe kółka o grubości około 1 centymetra. Połóż je na blasze do pieczenia, którą należy wcześniej przykryć papierem do pieczenia. Wciśnij kilka całych pestek dyni do każdego koła.
Krok 4
Piecz ciasteczka z pestkami dyni i rozmarynu w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut. Ciasteczka powinny się zrumienić. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, całkowicie ostudź ciasteczka. Przenieś do wazonu - ciasteczka są gotowe do podania, pozostaje zrobić herbatę i zebrać wszystkich do stołu!
