Ciasto pigwowe z pestkami dyni to dość ciekawe i nietypowe ciasto. Proponuję trochę poeksperymentować i ugotować tak oryginalne danie.
Czy to jest to konieczne
- - grzanki - 6 plastrów;
- - pestki dyni - 300 g;
- - kasza jaglana - 50 g;
- - limonka - 0,5 szt.;
- - wanilia - 1 strąk;
- - pigwa - 2 szt.;
- - jajka - 5 szt.;
- - cukier trzcinowy - 120 g;
- - mleko 3, 5% - 3 łyżki;
- - syrop klonowy - 2 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Z bułką tartą wykonaj następujące czynności: Połam każdą kromkę na kilka wystarczająco dużych kawałków i umieść je w robocie kuchennym. Następnie wyślij tam pestki dyni wraz z prosem. Zmiel wszystko tak, jak powinno.
Krok 2
Pokrój limonkę na dwie równe części i wyciśnij sok z jednej z nich. Wyciągnij zawartość z laski wanilii.
Krok 3
Pigwę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, zmiel drobną tarką i wymieszaj z sokiem z limonki. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj pierwszą z 2 łyżkami zimnej wody. Dokładnie ubij tę mieszankę. Powinieneś skończyć z dość twardą pianką. Następnie dodaj tam cukier granulowany. Ubij wszystko jeszcze raz, ale tym razem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 5
Następnie dodaj pokruszoną masę chlebową, a także wanilię i startą pigwę wymieszaną z sokiem z limonki do mieszanki białkowo-cukrowej. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Krok 6
Ułóż miksturę na blasze wyłożonej pergaminem. Wyślij przyszły placek pigwowy z pestkami dyni do pieczenia w piekarniku o temperaturze 200 stopni przez około 20-25 minut.
Krok 7
Gorące wypieki wyjąć z piekarnika i posmarować powierzchnię płynną mieszanką mleka i syropu klonowego. Ciasto pigwowe z pestkami dyni gotowe!
