Czasami z najprostszych i najzwyklejszych produktów można przygotować bardzo smaczne i oryginalne danie. Sałatka z kapusty z pestkami dyni jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, a przy tym bardzo zdrowa i smaczna.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szt. głowa białej kapusty;
- - 250 g obranych pestek dyni;
- - 20 g octu jabłkowego;
- - 20 g oleju roślinnego;
- - 10 g sosu sojowego;
- - 10 g cukru;
- - 5 g soli.
Instrukcje
Krok 1
Weź obrane pestki dyni. Jeśli nie ma obranych, przed rozpoczęciem gotowania przygotuj nasiona, obierz je i osusz. Postaw na kuchence patelnię z grubym dnem, dobrze rozgrzej i usmaż pestki dyni w małych porcjach. Nasiona należy smażyć na sucho na patelni bez oleju, ciągle mieszając i obracając je drewnianą łopatką. Zwykle usmażenie jednej porcji nasion zajmuje nie więcej niż pięć minut. Przenieś prażone nasiona na tacę lub duży talerz i ostudź całkowicie.
Krok 2
Opłucz główkę kapusty w zimnej wodzie, usuń górne liście i posiekaj ostrym nożem w cienkie paski. Przełożyć kapustę do miski z wysokim brzegiem, posolić i dobrze zapamiętać czystymi rękami. Pozwól kapuście parzyć przez pół godziny, powinno dać trochę soku. Jeśli jest dużo soku, ostrożnie go osusz.
Krok 3
Zrób sos do sosu sałatkowego. Aby to zrobić, połącz w małej filiżance ocet, sos sojowy, cukier i sól. Podgrzej olej roślinny w małym kubku lub kadzi i dodaj do sosu. Wszystko wymieszaj i doprowadź do uzyskania gładkości. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
Krok 4
Połączyć prażone pestki dyni i kapustę, wymieszać, doprawić sosem. Przed podaniem sałatkę można udekorować świeżymi ziołami.
