Zapiekanka wieprzowa serwowana na liściach kapusty świetnie nadaje się na obiad. To obfite danie o wspaniałym, pełnym smaku. Przepis na dwie porcje.
Składniki:
- Kotlet schabowy - 2 szt.;
- Plaster wieprzowiny z tłuszczem - 100 g;
- Marchewki - 2 szt.;
- Czosnek - 1 ząbek;
- Cebula - 1 szt.;
- Liście kapusty - 3-4 szt.;
- Ser twardy - 50 g;
- Sól;
- Świeżo zmielony pieprz.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować mięso. Wieprzowinę z tłuszczem należy przekuć przez maszynkę do mięsa. Umyj marchewki, a także wyślij je do maszynki do mięsa. Cebulę obrać i również przetworzyć w maszynce do mięsa. Wymieszaj powstałą mieszaninę.
- Posiekany w prasie czosnkowej czosnek należy umieścić w mięsie mielonym. Dodaj sól, trochę świeżo zmielonego pieprzu. W razie potrzeby możesz wlać swoje ulubione przyprawy do mięsa mielonego. Wlej trochę wody do mięsa mielonego.
- Kolejnym krokiem jest przygotowanie wieprzowiny do dalszego pieczenia. Kotlety schabowe pokroić wzdłuż brzegów, dokładnie ubić młotkiem kuchennym, doprawić solą i pieprzem.
- Następnie liście kapusty należy umyć i wysuszyć na serwetce. Następnie liście należy trochę odetrzeć (dotyczy to szczególnie grubej krawędzi).
- Posmaruj małą blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i posyp wodą. Połóż liście kapusty na naoliwionej blasze do pieczenia. Połóż kotlety na liściach kapusty, a na nich gotowe mięso mielone. Mięso mielone należy lekko docisnąć do kotletów.
- Kotlet schabowy pieczemy na liściach kapusty przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Lepiej wcześniej przygotować piekarnik.
- Podczas pieczenia potrawy należy zetrzeć ser, na przykład „rosyjski”. Posyp serem 15 minut, zanim kotlety schabowe będą gotowe. Gorące kotlety schabowe podawać na liściach kapusty. Różnorodność świeżych warzyw i tłuczonych ziemniaków idealnie nadaje się na dodatek do tego dania.
