Pachnące, soczyste i słodkie ciasto gruszkowe z mlekiem zawsze przyjdzie na ratunek, gdy pilnie potrzebujesz przygotować coś smacznego na herbatę lub zrobić słodki deser na przybycie niespodziewanych gości. Proces gotowania nie sprawi Ci żadnych trudności, a wynik z pewnością ucieszy wszystkich.
Składniki:
- 2 duże gruszki;
- 230 g mąki;
- 100 g margaryny;
- 2 surowe jajka
- 0,2 litra mleka;
- 100 g cukru pudru;
- 7 g sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu 9%
- 1 łyżka skórki z cytryny
- ¼ łyżeczki soli.
Przygotowanie:
- Włożyć margarynę do głębokiej miski, powinna być miękka (temperatura pokojowa), dodać do niej cukier granulowany, dobrze ubić mikserem, aż będzie gładka.
- Rozbij dwa jajka na powstałą mieszankę cukru i margaryny, ubij mikserem przez około minutę. Następnie dodaj tam mleko. Zgaś sodę octem i wyślij do miski (alternatywnie zamiast octu możesz wziąć sok z cytryny). Wymieszaj wszystkie składniki.
- Mąkę przesiać do miski i dodać sól, zagnieść ciasto mikserem.
- Aby dodać do ciasta nuty cytrusowe, dodaj do ciasta startą skórkę z cytryny. Na koniec wymieszaj konsystencję, aż będzie gładka.
- Owoce gruszki muszą być całe, jędrne i bez widocznych wad. Należy je dobrze umyć, pokroić wzdłuż na odpowiednio duże plastry, nie zapominając o usunięciu szypułek i strąków nasiennych.
- Przykryj naczynie do pieczenia specjalnym papierem i wlej tu ciasto.
- Kawałki posiekanych gruszek układać w losowej kolejności na cieście.
- Rozgrzej piekarnik, temperatura w środku 180 stopni, włóż formę do ciasta i gotuj przez 40 minut.
- Po upływie czasu pieczenia wyjmij gotowe ciasto i ostudź. Idealnie powinno być całkowicie schłodzone.
Okazuje się, że ciasto gruszkowe jest małe (dla dwojga dorosłych), więc jeśli osób jest więcej, to warto zwiększyć ilość składników w przepisie dwa lub więcej razy.
