Sałatkę z ogórków z truskawkami i orzeszkami pinii można przygotować w dziesięć minut. Świetna opcja na lekką przekąskę na upalny letni dzień. Sałatka jest wypełniona witaminami, można ją przygotować dla dzieci od piątego roku życia.
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - 400 g truskawek;
- - 1 ogórek;
- - 4 łyżki. łyżki octu balsamicznego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki orzeszków piniowych;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - 2 łyżeczki miodu;
- - 6 gałązek świeżej bazylii;
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wypłucz świeży ogórek. Obierać lub nie obierać to kwestia gustu i wieku ogórków. Jeśli jego skórka jest gruba, to oczywiście lepiej ją obrać. Pokrój ogórka w pierścienie lub półpierścienie, chociaż możesz też pokroić w kostkę i słomkę - to nie ma znaczenia.
Krok 2
Świeże truskawki opłukać, usunąć ogonki, jagody lekko osuszyć na ręczniku papierowym. Truskawki można kroić na połówki, pierścienie, ćwiartki, kostki, ogólnie rzecz biorąc, w zależności od tego, jak kroi się ogórek. Połącz ogórki i truskawki w głębokiej misce.
Krok 3
Teraz przygotuj sos sałatkowy z truskawkowego ogórka. Połącz biały ocet balsamiczny z miodem i oliwą z oliwek oraz pieprzem do smaku. Otrzymasz jednorodną mieszankę. Zamiast oliwy z oliwek możesz wziąć olej roślinny, ale bezwonny.
Krok 4
Opłucz gałązki bazylii, osusz je, posiekaj lub rozerwij na liście rękoma. Wymieszać z ogórkiem i truskawkami. Otrzymaną sałatkę polać dressingiem, wszystko wymieszać.
Krok 5
Podgrzej suchą patelnię, włóż orzeszki pinii i osusz je. Następnie posyp je przygotowaną mizerią z truskawkami. Podawaj natychmiast, sałatki nie trzeba podawać.
