Sałatka z kurczakiem z orzeszkami pinii należy do kuchni meksykańskiej. Okazuje się, że jest lekki i przewiewny.
Czy to jest to konieczne
- Na sałatkę:
- - filet z kurczaka (lub indyka) - 300 gr.;
- - orzeszki pinii (obrane) - 50 gr.;
- - zielona sałata (na przykład Iceberg).
- Do tankowania:
- - olej roślinny (lub oliwkowy) - 3 łyżki;
- - cytrynowy;
- - czosnek;
- - sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Orzeszki pinii wsypać na suchą, rozgrzaną patelnię i smażyć na złoty kolor.
Krok 2
Ugotuj filet z kurczaka (około 20 minut).
Gdy ostygnie, rozbieramy go ręcznie na włókna.
Krok 3
Aby przygotować dressing, wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, dodaj drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Pozwól stacji benzynowej parzyć przez 15 minut.
Krok 4
Ręce rozdzieramy zieloną sałatę. Dodaj filet z kurczaka i posyp orzeszkami pinii. Wszystko wymieszaj i polej dressingiem.