Istnieją setki przepisów na przygotowanie rosołu. W Grecji zwyczajowo gotuje się go z ryżem i podaje z pokrojoną cytryną.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kurczak
- - 3 cebule
- - 100 g ryżu długoziarnistego
- - 1 szklanka oliwy z oliwek
- - 1 cytryna
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka kroimy na porcje nożem kuchennym. Umyć dokładnie pod bieżącą wodą. Przygotowanego kurczaka zalać zimną wodą. Garnek z mięsem z kurczaka gotujemy na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Pamiętaj, aby zgarnąć bulion.
Krok 2
Dobrze obrać cebulę i bardzo drobno posiekać.
Krok 3
We wrzącym bulionie z kurczaka delikatnie wlej oliwę z oliwek i posiekaną cebulę. Gotuj, aż kurczak się ugotuje, w sumie około godziny.
Krok 4
Usuń kurczaka z patelni. Usuń skórę i kości, grubo posiekaj mięso z kurczaka.
Krok 5
Do bulionu wlać ryż długoziarnisty. Ryż należy najpierw umyć. Gotuj do miękkości. Do zupy dodaj posiekanego kurczaka. Dodaj sól i pieprz do smaku. Cytrynę umyć, sparzyć wrzątkiem i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 6
Zupę podawać na gorąco. Pokrojoną cytrynę podawać osobno na talerzu.
