Zgodnie z tradycyjną grecką recepturą zupa cytrynowa przygotowywana jest z dodatkiem oregano. Jeśli nie możesz użyć tego suplementu, zastąp go pietruszką i koperkiem. Grecka zupa cytrynowa będzie faworytem w gorące letnie dni.
Czy to jest to konieczne
- - 2 litry bulionu z kurczaka
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 120 g drobnego wermiszelu
- - 2 średnie cytryny
- - 3 jajka
- - Oliwa z oliwek
- - 1 pęczek oregano (koperek lub pietruszka)
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj wywar z kurczaka. Dodaj makaron i gotuj, aż makaron będzie gotowy.
Krok 2
Włóż cytrynę do gorącej wody na 5 minut, następnie wyciśnij z niej sok i dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek (1 łyżka stołowa).
Krok 3
Drugą cytrynę pokrój w cienkie plasterki (pierścienie lub półpierścienie). Dobrze umyj warzywa i drobno posiekaj. Ubij jajka i dodaj ugotowane zioła oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Jak tylko makaron się zagotuje i stanie się gotowy, zdejmij zupę z ognia i powoli wlej do niej masę jajeczną, ciągle mieszając bulion łyżką.
Krok 5
Dodaj pieprz i sól do smaku. Na każdym talerzu połóż kilka plasterków cytryny przed podaniem.
