Kremowe, delikatne ciasto lodowe z ciasta francuskiego, serka mascarpone i jogurtu ze świeżymi truskawkami. Ten przepis spodoba się wszystkim miłośnikom zimnych ciast. Świetna opcja deserowa na upalne lato.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 g serka Mascarpone;
- - 400 ml jogurtu;
- - 250 g ciasta francuskiego;
- - 100 g truskawek;
- - 10 g cukru waniliowego;
- - pół szklanki cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto francuskie rozmrozić, rozwałkować na 2 prostokąty tak, aby zmieściły się pod naczyniem do pieczenia. Ułożyć na papierze do pieczenia, nakłuć widelcem. Teraz posyp prostokąty ciasta 2 łyżeczkami proszku. Przykryj górę papierem do pieczenia i blachą do pieczenia, aby ciasto francuskie nie wyrosło podczas pieczenia. Piec przez 20 minut w 200 stopniach, następnie ostudzić, wyjąć z formy.
Krok 2
Serek mascarpone ubijamy, dodajemy jogurt, cukier waniliowy, cukier puder, ubijamy do uzyskania gładkości. Przykryj formę folią spożywczą - końce folii powinny wystawać, na dno wyłóż ciasto. Ułóż świeże truskawki, przekrojone na pół, wzdłuż linii. Ciasto posmarować 3/4 kremu, na wierzch ułożyć drugie ciasto, posmarować pozostałym kremem, przykryć końcówkami folii spożywczej, wstawić na 4 godziny do zamrażarki.
Krok 3
Gotowe lody truskawkowe przed podaniem udekorować świeżymi truskawkami, posypać dodatkowym syropem cukrowym lub posypać cukrem pudrem.
Krok 4
Jeśli nie znalazłeś w sklepie gotowego ciasta francuskiego, zrób to sam. Aby to zrobić, przesiej 320 g mąki, dodaj 200 g masła lub margaryny. 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli rozpuścić w 100 ml zimnej wody, dodać do mąki, zagnieść ciasto. To szybki sposób na zrobienie ciasta francuskiego.
