Oprócz tego, że wyglądają bardzo kusząco, te ciasteczka są również zaskakująco zdrowe dzięki zastosowaniu mąki pełnoziarnistej i kiełków pszenicy.
Czy to jest to konieczne
- Za 50 sztuk:
- - 180 g masła;
- - 200 g brązowego cukru;
- - 2 jajka;
- - 40 g płatków kokosowych;
- - 50 g kiełków pszenicy;
- - 240 g mąki pełnoziarnistej;
- - 150 g samorosnącej mąki pszennej;
- - 200 g czekolady 72% kakao.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub pergaminem lub posmarować roztopionym masłem.
Krok 2
Z góry wyjmujemy masło z lodówki, aby stało się miękkie. Następnie ubij mikserem z dodatkiem brązowego cukru do kremowej masy. W osobnym pojemniku lekko ubij jajka widelcem, dodaj do mieszanki masła i ubij jeszcze trochę.
Krok 3
Dodaj obie mąki, płatki kokosowe i kiełki pszenicy. Zagniatamy ciasto, z którego rzeźbimy małe kulki. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie i spłaszczamy widelcem. Wysyłamy go do piekarnika na 15 minut. Różowy kolor ciasteczka posłuży jako wskaźnik gotowości. Schłodzić na ruszcie.
Krok 4
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i zanurz w niej połowę każdego ciasteczka. Odłóż z powrotem na ruszcie i poczekaj, aż czekolada stwardnieje. Możesz służyć!
