Zrób kopertę z ciasta i wypełnij ją pysznym musem z mango. Ten tajski deser naładuje Cię o poranku pozytywnym nastrojem. Oczywiście gotuj go dłużej niż 60 minut, ale dlaczego nie wstać wcześnie i przygotować taki przysmak dla siebie i swoich domowników!
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - 150 g mąki pszennej;
- - 80 g mango;
- - 60 g mleka skondensowanego;
- - 50 ml wody;
- - 50 g mleka kokosowego;
- - 45 g puree z mango;
- - 30 ml oliwy z oliwek;
- - 20 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Zagnieść twarde ciasto używając mąki, wody, soli i mleka. Zawiń w folię, pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie uformuj z ciasta dwie identyczne kulki.
Krok 2
Miąższ mango pokroić w drobną kostkę. Połącz jajko z puree z mango i kawałkami mango.
Krok 3
Spłaszcz dwie kulki ciasta. Umieść jeden naleśnik na suchej powierzchni, rozciągnij do stanu półprzezroczystego. Zrób to samo z drugim naleśnikiem, ale smaż je pojedynczo.
Krok 4
Rozgrzej oliwę na patelni, włóż naleśnik, napełnij go połową mieszanki z mango, smaż przez kilka minut na umiarkowanym ogniu.
Krok 5
Naleśnik zawinąć w kopertę, odwrócić, smażyć jeszcze minutę, dodać masło, smażyć po 30 sekund z każdej strony. W ten sam sposób usmaż drugi naleśnik. Podawaj gotowe naleśniki, każdy posyp skondensowanym mlekiem.
