Sałatka Tabbouleh to danie arabskie. Jest przygotowywany ze zbóż, ziół i warzyw. Dzięki zbożom to danie staje się satysfakcjonujące, a warzywa nie pozwalają mu stracić świeżości. Oprócz tego, że sałatka tabbouleh ma przyjemny smak i aromat, jest również bardzo zdrowa.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g kuskusu lub kaszy bulgur;
- - 3-5 pomidorów, ich ilość zależy od wielkości;
- - 150 g natki pietruszki bez szypułek;
- - 1 słodka papryka;
- - 1-2 ogórki;
- - 1 czerwona cebula;
- - pęczek świeżej mięty lub 2-3 suche łyżki;
- - sól pieprz;
- - Oliwa z oliwek;
- - sok cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować płatki zbożowe. Niezależnie od tego, które zboże zostanie użyte, sposób przygotowania będzie taki sam. Jest sortowany, myty, doprawiany solą i pieprzem i zalany wrzącą wodą w stosunku 1: 1, 5. Jeśli do sałatki używa się suszonej mięty, dodaje się ją teraz. Naczynia ze zbożami przykrywa się pokrywką i pozostawia do całkowitego wchłonięcia płynu.
Krok 2
Pomidory są siekane. Im bardziej dojrzałe i soczyste, tym smaczniejsza i bardziej aromatyczna będzie sałatka. Posiekaj pietruszkę jak najmniejszą, wpłynie to również na smak gotowego dania. Jeśli jest świeża mięta, to jest również zmiażdżona. Ogórki, paprykę i czerwoną cebulę kroimy na małe kawałki.
Krok 3
Zboża gotowane na parze są dokładnie wymieszane, co jest konieczne dla większej chrupkości, i zmieszane z sałatką jarzynową. Do smaku dodaje się sól i pieprz.
Krok 4
Pozostaje tylko zatankować. Do sałatki tabbouleh tradycyjnie używa się jako dressingu mieszanki soku z cytryny i oliwy z oliwek. Gotową sałatkę wyjmuje się w chłodnym miejscu na kilka godzin do namoczenia.
