Taka rolka będzie niezwykłym i oryginalnym dodatkiem do świątecznego stołu. Połączenie soczystej wołowiny, wiśni, migdałów i przypraw zachwyci podniebienie każdego smakosza.
Jak zrobić bułkę wołową z wiśniami
Składniki na bułki:
700 g polędwicy wołowej;
200 g wiśni;
100 g migdałów;
3 łyżki oleju roślinnego;
1 łyżeczka cynamon;
3 pąki suszonych goździków;
sól pieprz.
Składniki na sos:
1 szklanka świeżych wiśni
1-2 łyżki. łyżki mąki;
cukier, sól do smaku.
Przygotowanie:
Polędwicę wołową umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w poprzek włókien na 4 kawałki. Ubijaj z obu stron, aż uzyskasz cienkie warstwy. Następnie nałóż na deskę. Dopraw mięso solą i pieprzem.
Uwolnij wiśnie z nasion i posiekaj migdały blenderem lub wałkiem do ciasta.
Posyp steki wołowe posiekanymi migdałami i dodaj pestki wiśni. Zwiń w ciasną rolkę, ściśnij krawędzie wykałaczką.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju roślinnego. Szybko usmaż bułki ze wszystkich stron na oleju.
Wlej wodę na dno patelni tak, aby przykryła bułki nieco mniej niż połowę, dodaj przyprawy - cynamon i goździki.
Pieczeń dusić do miękkości przez 40 minut.
Teraz pozostaje przygotować sos wiśniowy dla pięknej prezentacji naszego dania.
Na suchej patelni lekko podgrzej 1-2 łyżki mąki.
Usuń nasiona z wiśni. Dodaj wiśnie do mąki.
Dopraw solą, dodaj trochę cukru i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gęsta.
Do wiśni można również dodać płyn, który powstaje podczas duszenia mięsa.
Gotowy sos należy przetrzeć przez sito do uzyskania gładkości.
Podawaj gorące bułeczki bez wykałaczek. Sos można podawać osobno lub od razu polewać bułeczki.
Roladki mięsne to ratunek dla kucharzy. Składniki nie są najbardziej skomplikowane, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a gotowe danie nadaje się nie tylko do codziennych posiłków, ale także do dekoracji świątecznego stołu. Dla miłośników mięsa nie będzie zbyteczne nauczenie się, jak zrobić bułkę wołową w domu
Bogaty i jasny smak zupy wołowej nie pozostawi nikogo obojętnym. Gęsta, bogata konsystencja sprawia, że zupa jest wyjątkowo smaczna i apetyczna. Czy to jest to konieczne - 400 g wołowiny - 350 g ziemniaków - 2 duże papryki - 1 cebula - 1 marchewka - 1 ostra papryka - 1 pomidor - kilka ząbków czosnku - 2 łyżki stołowe
Rostbef to niezwykle smaczne i bardzo apetyczne danie pochodzące z Anglii. Wykonany jest ze świeżej wołowiny. Mięso jest wstępnie smażone lub pieczone. Można go spożywać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Klasyczna pieczeń wołowa Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:
Smażone w mieszance można przyrządzić z dowolnym mięsem i jest doskonałym dodatkiem do obfitego przystawki. Wołowina należy do kategorii mięsa dietetycznego, jest twardsza i chuda. Dlatego przygotowując pieczeń wołową, dodawany jest element duszący, który sprawia, że potrawa jest delikatniejsza i lekkostrawna
Zupa Kharcho jest tłumaczona z języka gruzińskiego jako „zupa wołowa”, którą wielu szefów kuchni przygotowuje dziś nie tylko z wołowiny, ale także z kurczaka, wieprzowiny i jagnięciny. Jednak kwasowa baza zawsze pozostaje niezmieniona: sok z granatów, koncentrat pomidorowy, śliwka wiśniowa itp
