Jeśli kochasz śledzie i chcesz z niego zrobić sałatkę, nie musisz ograniczać się do słynnego „futra”. Możesz przygotować wspaniałe danie, które jest znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż wiele sałatek i w niczym nie ustępuje im w smaku.
Czy to jest to konieczne
- - Śledź - 1 szt.;
- - duże ziemniaki - 2 szt.;
- - Marchewki - 1 szt.;
- - Cebula - 1 szt.;
- - Jaja kurze - 2 szt.;
- - Cebula zielona - 0,5 pęczka;
- - Majonez prowansalski - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
- - Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
- - Sól - 2-3 szczypty.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ziemniaki i marchewki, włóż je do garnka z wodą, zagotuj i gotuj w skórkach w umiarkowanej temperaturze do miękkości. Następnie spuść wodę i schłódź warzywa. Zanurz jajka kurze w osobnym rondlu lub chochli i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut po ugotowaniu.
Krok 2
Odetnij głowę i ogon śledzia. Otwórz brzuch nożem i zdejmij wnętrzności i czarną folię. Usuń skórę i grzbiet, chwytając palcami jak najwięcej kości. Pokrój śledzie na małe kawałki, usuwając resztki pestek.
Krok 3
Ziemniaki i marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę. Jaja kurze obrać i drobno posiekać. Usuń łuskę z cebuli i podziel na cienkie półpierścienie.
Krok 4
Pokrojone śledzie, ziemniaki, cebulę, jajka i marchewki przełożyć do salaterki, wymieszać, dodać czarny pieprz i sól i doprawić majonezem. Udekoruj gotową sałatkę posiekaną zieloną cebulką.
