Niemal każda kobieta staje przed problemem, co ugotować na obiad lub kolację. Gospodynie domowe codziennie zastanawiają się, co zadowolić swoich bliskich. A jeśli rodzina jest religijna i przestrzega postów, to zadanie jest podwójnie trudne. A jednak różnorodność potraw jest bardzo duża, także tych na posty. Oto tylko jeden przykład takiego lunchu, który obejmuje przystawkę, zupę, danie główne i deser.
Czy to jest to konieczne
- Na kawior warzywny w stylu wiejskim:
- dynia pół kilograma
- marchewki 4 szt.
- cebula 1 szt.
- pomidory 2 średnie szt.
- olej roślinny 5 łyżek
- czosnek, sól, mielony czarny pieprz do smaku.
- Na marynat
- 1,5 l wody
- ziemniaki 3 szt.
- ryż 150 gr.
- ogórki kiszone 3 szt.
- marchewki 1 szt.
- cebula, czosnek, liść laurowy, pieprz, suszone zioła, sól.
- Na gulasz:
- marchewka
- ziemniaki
- na wpół ugotowana fasola
- cebula
- warzywa.
- Do pieczonych jabłek z borówkami:
- jabłka 8 szt.
- borówka brusznica 1 łyżka.
- cukier 1/2 łyżki
- cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Kawior warzywny w wiejskim stylu.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Pokrój pomidory na plasterki. Zetrzyj dynię i marchew. Smaż trochę dyni na oleju roślinnym. Do cebuli dodać startą marchewkę i plastry pomidora. Dusić do miękkości. Następnie dodaj dynię i gotuj przez około 5 minut. Przewiń lekko schłodzoną masę przez maszynkę do mięsa. Dodaj drobno posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.
Krok 2
Rassolnika.
Zagotuj wodę w rondlu. Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki oraz umyty ryż. Drobno posiekaj pikle, drobno zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Ugotuj zupę, aż ziemniaki będą miękkie, a następnie dodaj warzywa. W razie potrzeby marchewki z cebulą można dusić w oleju roślinnym. Pod koniec gotowania dopraw zupę do smaku solą, ziołami, liśćmi laurowymi i czosnkiem.
Krok 3
Gulasz.
Pokrój marchewki i ziemniaki w drobną kostkę. Umieść marchewki w głębokim rondlu lub patelni warstwą około 2 cm, na wierzchu tą samą warstwą - ziemniaki, następnie fasolę warstwą 1 cm, przykryj warzywa plasterkami cebuli i posiekanymi świeżymi ziołami. Sól trochę. Możesz zmieniać warstwy tyle razy, ile chcesz. Dodaj wodę, 150 gr. w trzylitrowym rondlu przykryj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
Krok 4
Jabłka zapiekane z borówkami.
Obierz jabłka. Borówki wymieszać z cukrem i tą mieszanką wypełnić dołki w jabłkach. Jabłka włożyć do formy lub na blachę do pieczenia, dodać trochę wody, aby się nie przypaliły i piec w chłodnym piekarniku, upewniając się, że jabłka są upieczone i ładnie wyglądają. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
