Wielki Post przed Wielkanocą jest najdłuższym i najsurowszym w kalendarzu prawosławnym. Nie obejmuje produktów mlecznych, mięsa i jaj. Rybę można spożywać tylko w Niedzielę Zwiastowania i Niedzielę Palmową (Wjazd Pana do Jerozolimy). Możesz gotować jedzenie ze zbóż, warzyw i owoców. Cukier i miód są dozwolone.
Smacznym i łatwym do przygotowania daniem jest ryż z jabłkami. Na dno rondla ułożyć warstwę ryżu i ułożyć jabłka, pokrojone w kliny i obrane. Posyp jabłka cukrem granulowanym. Dodaj warstwy ryżu, jabłek i cukru według uznania. Ostatnią warstwą powinien być ryż. Zalej wrzącą wodą, aby woda przykryła płatki o 2-2,5 cm Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Gdy woda się zagotuje, zredukuj ciepło.
Składniki:
- ryż, 1 szklanka;
- jabłko, 3 szt.;
- cukier do smaku.
Gulasz warzywny nie jest trudny do przygotowania. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju słonecznikowym na złoty kolor. Dodać marchewki starte na grubej tarce i dusić razem pod przykryciem na małym ogniu. Gdy marchewki będą miękkie, dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, dodaj sól i cukier do smaku.
Na dnie rondelka o grubych ściankach ułóż podsmażone warzywa korzeniowe, następnie drobno posiekaną kapustę i małe pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodaj gorącą wodę i umieść patelnię w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy płyn w rondlu się zagotuje, wymieszaj warzywa i zmniejsz ogień do 70 stopni. Przed gotowaniem dopraw solą i liśćmi laurowymi. Suszone lub świeże zioła można dodać do gulaszu przed podaniem.
Składniki:
- łuk, 2 głowy;
- marchewki, 2 szt.;
- ziemniaki 6-7 szt.;
- kapusta, 1 mała główka kapusty;
- woda, 150 g.
Popularne gruzińskie danie lobio jest po prostu przygotowywane. Fasolę moczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie, następnie spuścić tę wodę i wlać świeżą, aby fasola była przykryta 2-2,5 cm. Gotować na bardzo małym ogniu, aby danie tylko lekko bulgotało. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na dużym ogniu w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Kilka minut przed gotowaniem posolić fasolę, dodać smażoną cebulę, posiekane orzechy włoskie, liście laurowe i posiekane zioła do smaku, można je wysuszyć.
Składniki:
- fasola, 2 szklanki;
- łuk, 2 głowy;
- liść laurowy, 1 szt.;
- Pietruszka;
- koperek;
- kolendra.
