Miód jest cennym i bardzo przydatnym produktem, nie tylko stosowanym w żywności, ale również wykorzystywanym w kosmetologii i medycynie ludowej. Jednak niewiele osób wie, jak prawidłowo przechowywać miód, aby nie stracił swoich wyjątkowych właściwości.
Pomieszczenie, w którym przechowywany jest miód, musi spełniać szereg wymagań:
• Niska wilgotność powietrza;
• Niska temperatura (nie wyższa niż + 10 stopni);
• Całkowity brak obcych zapachów.
Długotrwałe przechowywanie miodu w pomieszczeniu o stałej temperaturze pokojowej może doprowadzić do zniszczenia cennych substancji zawartych w produkcie, ponieważ w składzie miodu znajdują się specjalne drożdże osmofilne, które mogą powodować fermentację i zakwaszanie miodu. Jeśli zostawisz miód na parapecie na kilka godzin, prawie całkowicie straci swoje właściwości lecznicze i dietetyczne.
Zaleca się przechowywanie miodu naturalnego w pojemniku emaliowanym lub szklanym, gdzie produkt nie wykazuje właściwości higroskopijnych.
Pomieszczenie, w którym przechowywany jest miód, musi być chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, co ma szkodliwy wpływ na ten produkt. W domu najbardziej odpowiednim miejscem do przechowywania naturalnego miodu jest chłodna i ciemna spiżarnia. Większość ekspertów zdecydowanie odradza przechowywanie naturalnego miodu w lodówce.
