Wieprzowina to mięso wieprzowe pieczone w całości według specjalnej receptury. To danie jest popularne wśród miłośników delikatnego, chudego mięsa. Podczas przygotowywania różnych sałatek bardzo wygodnie jest używać gotowanej wieprzowiny.
Sałatka wieprzowa z jabłkiem
Łatwa i szybka sałatka, w której smak gotowanej wieprzowiny łączy się ze świeżością jabłka i ostrością kiszonych ogórków. Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- gotowana wieprzowina - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- jabłko - 1 szt.;
- ogórki kiszone - 2 szt.;
- zielona sałata - 50 g;
- majonez - 1 łyżka stołowa;
- śmietana - 2 łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny - do smaku.
Do przygotowania sałatki możesz wziąć dowolną gotowaną wieprzowinę. Mięso należy pokroić w cienkie paski i umieścić w salaterce. Ogórki kiszone należy również pokroić w długie cienkie paski. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Aby usunąć goryczkę cebuli, plasterki cebuli można zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut.
Dodaj drobno posiekaną sałatę do warzyw i mięsa. Zetrzyj jabłko na grubej tarce, wcześniej umyte i obrane. Ta sałatka jest ubrana w mieszankę śmietany, majonezu, soli i pieprzu. Dobrze komponuje się z kanapkami, chipsami i grzankami.
Sałatka wieprzowa z fasolą
Ta sałatka (bardziej satysfakcjonująca niż poprzednia) ozdobi każdy świąteczny stół. Do gotowania będziesz potrzebować:
- czerwona fasola w puszkach - 200 g;
- fasola biała w puszkach - 200 g;
- gotowana wieprzowina - 300 g;
- czerwona cebula - 1 szt.;
- zielona cebula - 50 g;
- kolendra - 50 g;
- ogórki kiszone - 2 szt.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Najpierw obierz czerwoną cebulę i posiekaj tak cienko, jak to możliwe. W osobnej misce wymieszaj ocet balsamiczny, cukier, sól, pieprz i oliwę z oliwek, wlej cebulę z powstałą mieszanką i odstaw na bok.
Otwórz puszki fasoli, spuść płyn i przenieś fasolę do dużej miski lub talerza. Wieprzowinę należy pokroić w cienkie paski lub dowolne plastry. Ogórki są również krojone w paski. Zieloną cebulę i kolendrę są dokładnie myte i losowo siekane (niezbyt grube). Do fasoli dodać gotowaną wieprzowinę, zioła, ogórki i wymieszać. Dodaj cebulę do sałatki wraz z dressingiem i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Sałatka z gotowaną wieprzowiną, orzechami i kalafiorem
Bardzo piękna, oryginalna i pyszna sałatka. Będziesz potrzebować:
- gotowana wieprzowina - 300 g;
- kalafior - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- oliwki drylowane - 1 łyżka;
- orzechy włoskie - 4 łyżki;
- papryka słodka - 2 szt.;
- świeży koperek - 50 g;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- majonez - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Najpierw ugotuj kalafior do miękkości. Powinien być miękki i soczysty. Kapustę należy podzielić na różyczki i pokroić na małe plasterki. Następnie musisz zacząć gotować grzyby: dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki i lekko usmażyć na oleju roślinnym.
Paprykę opłukać, obrać i pokroić na małe cienkie plasterki. Dokładnie opłucz koperek i drobno posiekaj. Wieprzowinę należy pokroić w plastry lub cienkie paski.
W salaterce wymieszać kapustę, gotowaną wieprzowinę, pieprz, dodać grzyby, koperek i wszystko dokładnie wymieszać. Posyp orzechami włoskimi, posiekanymi oliwkami, dopraw solą, pieprzem i ponownie wymieszaj. Majonez należy dodać tuż przed podaniem.
