Nie każdemu spodoba się połączenie wieprzowiny i persymony. Ale od czasów starożytnych do mięsa dodawano różne owoce i jagody. Zawsze służyły jako pikantny dodatek do każdego dania. Dlatego warto spróbować tego dania!
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg wieprzowiny
- - 600 gramów twardej persimmon
- - 1 główka cebuli
- - 1 słodka zielona papryka
- - 1 łodyga selera
- - 2 ząbki czosnku
- - 500 gram pomidorów we własnym soku
- - zielenie (cebula, koperek)
- - 1 łyżka mielonego kminku
- - 2 łyżeczki mielonej kolendry
- - zmielony czarny pieprz
- - 3 łyżki oleju roślinnego
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Weź wieprzowinę i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój w średniej wielkości kostki. W rondlu rozgrzać olej roślinny i smażyć mięso na złoty kolor.
Krok 2
Schab smaży się szybko, ale na samym początku wydziela sok i jest duszony. Dlatego podczas gotowania weź główkę cebuli i czosnku. Obierz i posiekaj. Umyj i posiekaj seler i pieprz. Następnie umyj i pokrój persimmon w cienkie plasterki, usuwając nasiona. Umyj koperek, pietruszkę i zieloną cebulkę. Posiekaj zioła.
Krok 3
Posiekaną cebulę, seler i pieprz włożyć na patelnię, na której smażone jest mięso. Gotuj na średnim ogniu przez 7 minut. Następnie dodaj czosnek, kminek, kolendrę. I gotuj, mieszając przez kolejne 3 minuty.
Krok 4
Następnie wlej 2 szklanki wody do rondla ze wszystkimi składnikami. Dobrze wymieszaj i zagotuj.
Krok 5
Następnie dodaj pomidory na patelnię, po uprzednim pokrojeniu ich w kostkę. Dobrze wymieszaj i ponownie zagotuj. Następnie sól i pieprz dodaj liść laurowy. Przykryj rondel i gotuj na średnim ogniu przez kolejną godzinę. Pamiętaj o mieszaniu.
Krok 6
Następnie dodaj persimmon do wieprzowiny i gotuj przez kolejne 15 minut. Przed podaniem posyp posiekane zioła.
