Nie wszyscy kochają jagnięcinę, wierzą, że pachnie. Ale każdy ma inny gust, a dobra jagnięcina ładnie pachnie. Nie spiesz się, aby całkowicie porzucić to mięso, ale spróbuj z niego bardzo smacznych potraw.
Potrzebujemy:
- 600 gr. mięso jagnięce,
- 250g cebule
- 80 gr. stopiony tłuszcz
- 40 gr. smalec,
- 100 gramów czerwone pomidory,
- 100 gramów ogórki konserwowe,
- 1 mała główka czosnku
- pieprz czarny i ostro mielony,
- 1 kg. ziemniaki,
- 50 gr. olej słonecznikowy,
- Sól.
Metoda gotowania
Bierzemy mięso, myjemy je dobrze i kroimy w cienkie plasterki. Wymieszaj sól z mielonym czarnym pieprzem i posyp mięso. Tłuszcz bekonowy kroimy na kawałki, bierzemy odpowiednią patelnię, wkładamy roztopiony tłuszcz i podsmażamy trochę boczku, w tym samym miejscu kładziemy pokrojoną jagnięcinę, mieszamy i lekko podsmażamy. Następnie posyp mieloną ostrą papryką, mąką pszenną, dodaj starty z solą czosnek i smaż jeszcze 7-8 minut na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie krążki i dodać do mięsa. Plastry kiszonych lub kiszonych ogórków oraz plasterki obranych świeżych pomidorów również wkłada się na patelnię i gotuje przez 3 minuty. Równolegle z gotowaniem mięsa przygotowujemy smażone ziemniaki jako dodatek. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w duże paski. Wlej olej na patelnię, podgrzej i smaż ziemniaki na złoty kolor. Wszystko gotowe i nakrywamy do stołu.
