Mięso wymaga jednak nieco więcej umiejętności kulinarnych, a jest to dochodowy biznes. Kiedy masz czas na ugotowanie czegoś poważnego, zrób ten pyszny gulasz.
- 1 kg mięsa jagnięcego z kością żeberkową,
- 1 kg ziemniaków,
- 200 g marchewki
- 200 g rzepy
- 200 g cebuli,
- 3 łyżki. łyżki sosu pomidorowego,
- 1/3 części art. kwaśna śmietana,
- 2 korzenie pietruszki,
- 1 łyżka. łyżka mąki pszennej
- Sól,
- zmielony czarny pieprz,
- ziarna czarnego pieprzu,
- liść laurowy,
- 150 g stopionego tłuszczu
- Pietruszka.
Weź mięso z żeberkami i posiekaj na kawałki. Wymieszać sól z mielonym czarnym pieprzem i natrzeć kawałkami mięsa.
Bierzemy patelnię, smażymy mięso na dużym ogniu i przenosimy do kotła. Na patelnię, na której smażyło się mięso, wlej trochę wody, gotuj przez 1-2 minuty, a także wlej do kociołka. Stawiamy kociołek na ogniu, dodajemy sos pomidorowy do mięsa, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 35-45 minut.
Teraz bierzemy ziemniaki, marchewki, rzepę. Umyj, oczyść i pokrój w dużą kostkę. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Korzenie pietruszki dokładnie opłucz i drobno posiekaj.
Warzywa i korzenie smażymy na patelni na rozgrzanym tłuszczu, a następnie wrzucamy do kociołka. Następnie solimy, dorzucamy liść laurowy, pieprz czarny, śmietanę wymieszaną z mąką pszenną. Gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Podczas podawania udekoruj pietruszką. Smacznego!
