Jeśli lubisz jagnięcinę i nie wiesz, jak ją smacznie ugotować, zwróć uwagę na ten przepis. Dlaczego? - To dość proste i nie zajmuje dużo czasu, aby przygotować danie. Jeszcze godzina i pyszny obiad, a może kolacja gotowa.
Czy to jest to konieczne
- -1,2 kg jagnięciny,
- -2 cebule,
- -2 marchewki,
- -0,5 łyżeczki tymianku,
- -100 ml wody,
- -3 bakłażany,
- -2 pomidory,
- -2 papryki,
- -1 pęczek kolendry,
- -3 ząbki czosnku,
- -sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze myjemy jagnięcinę, oczyszczamy z folii i kroimy na małe kawałki. Mięso smażymy w małych porcjach, sok, który wyróżnia się wlać do innej patelni.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć w soku ze smażenia mięsa.
Krok 3
Czyścimy marchewki, myjemy je, kroimy na półpierścienie. Gdy cebula będzie przezroczysta, dodaj marchewki i smaż na średnim ogniu przez dziesięć minut.
Krok 4
Na dużą patelnię wrzucamy jagnięcinę, smażoną cebulę i marchewkę, doprawiamy tymiankiem, dodajemy wodę, sól, mieszamy i stawiamy na najmniejszym ogniu. Dusić pod przykryciem przez około 50 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
Krok 5
Dobrze myjemy bakłażany i paprykę, suszymy je, kroimy na małe kawałki. Kroimy również pomidory. Pokrój ząbki czosnku w dowolny dogodny sposób. Moja kolendra, strzępka. Przekładamy warzywa na patelnię jagnięcą, zwiększamy moc ognia do średniej, przykrywamy i dusimy, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pomidory i odparuj płyn.
Krok 6
Po odparowaniu płynu gotuj jagnięcinę z warzywami przez dziesięć minut i zdejmij z ognia. Dopraw naczynie posiekaną kolendrą i czosnkiem, wymieszaj, przykryj i odstaw na 5 minut. Jagnięcina jest gotowa, możesz służyć.
