Tradycyjne menu piknikowe można urozmaicić daniem z jagnięciny i bakłażana. Takie danie wymaga niewiele czasu na przygotowanie, ale okazuje się pyszne i apetyczne.
Czy to jest to konieczne
- Do mięsa mielonego
- - pulpa jagnięca 500 g;
- - cebula 2 szt;
- - czosnek 3 ząb;
- - pietruszka, koperek, kolendra;
- - bakłażan 3 szt;
- - pieprz, sól.
- na sos
- - oliwa z oliwek 3 łyżki stołowe;
- - czosnek 2 ząb;
- - sok z cytryny 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Jagnię umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na kawałki. Obierz cebulę. Dobrze opłucz zielenie pod bieżącą wodą.
Krok 2
Mięso, cebulę i czosnek przełożyć przez maszynkę do mięsa. Drobno posiekaj pietruszkę, koperek i kolendrę i wrzuć do mięsa mielonego. Do mielonego mięsa dodaj pieprz i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Aby mięso mielone nie spadło z szaszłyków, należy je dobrze ubić. Następnie uformuj gęste ciasta mięsne.
Krok 3
Bakłażany pokroić w plasterki, posolić i po 20 minutach wycisnąć. Mięso i bakłażany nadziać na szaszłyki i smażyć kebab, aż mięso będzie miękkie. Następnie posmaruj sosem zrobionym z oliwy z oliwek, soku z cytryny i mielonego czosnku. Podawać ze świeżymi warzywami.
