Ten jasnopomarańczowy przysmak wyróżnia się pięknym wyglądem i oryginalnym smakiem, a dżem marchewkowy jest magazynem witamin. Dobrze komponuje się ze złotym tostem, tworząc idealne śniadanie dla dorosłych i małych dzieci.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg marchwi;
- - 300 ml wody;
- - 1 kg cukru pudru;
- - 3 g wanilii;
- - 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.
Instrukcje
Krok 1
Marchewki dokładnie umyć, obrać, pokroić w duże krążki i gotować do miękkości w wodzie. Następnie spuść wodę i trochę ostudź marchewki.
Krok 2
W międzyczasie przygotuj syrop cukrowy gotując wodę z 800 g cukru pudru. Zalej je marchewką, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Usuń z ognia.
Krok 3
Po 7-8 godzinach ponownie zagotować dżem, dodać do niego 200 g cukru pudru i gotować, aż syrop zgęstnieje, a marchewki będą przezroczyste. Dodaj kwas cytrynowy do garnka na kilka minut przed końcem.
Krok 4
Gdy dżem marchewkowy ostygnie, dodaj wanilię i wymieszaj. Przenieś dżem do zakręcanych słoików i przechowuj w lodówce.
