Pyszne, ale zdrowe ciasto z mąki pszennej i żytniej. Najważniejszą rzeczą jest chude ciasto, choć okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujące. Do dekoracji używa się mrożonej mieszanki warzywnej.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 1 szklanka mąki żytniej;
- - 1 szklanka ciecierzycy;
- - 2 cebule;
- - 150 ml wody;
- - 100 ml oleju roślinnego;
- - 5 ząbków czosnku;
- - czarny pieprz, sól, różne warzywa do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Ciecierzycę namoczyć w wodzie na noc. Następnie gotuj do miękkości - możesz na kuchence lub w szybkowarze, jeśli taki jest w kuchni.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek pokroić w cienkie plasterki. Włóż na patelnię z gorącym olejem roślinnym, pieprz do smaku. Smażyć na złoty kolor.
Krok 3
Zagnieść ciasto z mąki pszennej i żytniej z wodą i olejem. Posolić ciasto, zagnieść ręcznie – nie powinno przyklejać się do dłoni. Ciasto będzie błyszczące.
Krok 4
Do miski blendera włożyć usmażoną cebulę i czosnek, posolić i posiekać na gładką masę razem z gotowaną ciecierzycą. Otrzymasz nadzienie do naszego otwartego ciasta na mące żytniej.
Krok 5
Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego ciasto, rozprowadź równomiernie na powierzchni. Rozłóż nadzienie z ciecierzycy na cieście. Udekoruj wierzch ciasta różnymi warzywami, możesz kupić mrożoną mieszankę warzywną - dobrze sprawdza się w tym przepisie, ciasto stanie się znacznie bardziej pożywne.
Krok 6
Wstawiamy naczynie do piekarnika, na mące żytniej w 180 stopniach pieczemy otwarte ciasto z ciecierzycy przez około 40 minut. Po upieczeniu gotowe ciasto można podać od razu lub wstępnie schłodzić.
