Tę przystawkę można przygotować nie tylko z krewetkami. Możesz również użyć mięsa kraba lub surowej ryby. Przystawka okaże się równie smaczna i delikatna.
Czy to jest to konieczne
- - 50 g masła,
- - 100 g białej bułki tartej,
- - 1 mała cebula,
- - 2 jajka,
- - 100 g mąki,
- - 100 g obranych krewetek,
- - 2 łyżki stołowe. starty parmezan,
- - 200 ml mleka,
- - 1 łyżka. drobno posiekana pietruszka
- - szczypta skórki z cytryny,
- - sól i pieprz do smaku,
Instrukcje
Krok 1
Najpierw drobno posiekaj cebulę. Drobno posiekaj krewetki.
Krok 2
Rozpuść masło na głębokiej patelni. Włóż cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, do miękkości, około 3-4 minut.
Krok 3
Dodaj mąkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 2 minuty.
Krok 4
Cienkim strumieniem dodawać mleko, cały czas mieszając, następnie zmniejszyć ogień i gotować do zgęstnienia, nie przerywając mieszania, przez około 2-3 minuty.
Krok 5
Zdejmij miksturę z ognia, dodaj krewetki, skórkę z cytryny, ser, pietruszkę, sól i szczyptę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj, przełóż do szerokiej filiżanki i odstaw na około 13 minut do ostygnięcia.
Krok 6
Lekko ubij jajka. Wysyp bułkę tartą na płaski talerz. Uformuj miksturę w kulki, z których każdy macza się w jajkach i obtocz w bułce tartej.
Krok 7
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Smaż kulki w 3 przejściach, obracając je 1 raz, około 4 minuty na partię. Przełóż na ręczniki papierowe, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Krok 8
Podawać z ciepłymi kaparami i pietruszką.
