Smaczne paluszki surimi pojawiły się ostatnio w kuchniach domowych, ale już mocno ugruntowały swoją pozycję jako główny składnik różnych przekąsek, bez których nie może się obejść żadna uroczystość. Mieszając różne składniki sałatki krabowej, za każdym razem otrzymujemy sycące danie o bogatym smaku, bardzo apetyczne, a także ekonomiczne.
Lekka sałatka krabowa z warzywami
Składniki:
- 350 g paluszków krabowych;
- 500 g kapusty pekińskiej;
- 1 puszka kukurydzy w puszkach (400 g);
- 2 ogórki;
- 30 g każdej zielonej cebuli i koperku;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 80 g 20% kwaśnej śmietany;
- Sól.
Wszystkie świeże warzywa umyć i osuszyć na grubym ręczniku papierowym. Posiekaj drobno kapustę pekińską. Pokrój ogórki i paluszki krabowe w kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek. Połącz wszystkie przygotowane potrawy w dużej salaterce, dodaj kukurydzę. Wszystko wymieszaj, pieprz, dopraw do smaku kwaśną śmietaną i solą. Jeśli przystawka jest sucha, dodaj trochę płynu kukurydzianego w puszkach.
Sałatka krabowa z ryżem i jajkami
Składniki:
- 300 g paluszków krabowych;
- 60 g ryżu długoziarnistego parboiled;
- 3 jajka kurze;
- 100 g zielonej sałaty;
- 1 fioletowa cebula;
- 20 g pietruszki;
- 1 pomarańcza;
- 2 łyżeczki musztarda francuska;
- 4 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
- 1, 5 łyżek. ocet jabłkowy;
- Sól.
Ryż opłukać, zagotować w dwukrotnie większej ilości osolonej wody na średnim ogniu i położyć na płaskim talerzu do szybkiego ostygnięcia. Jajka ugotować na twardo na pobliskim palniku, obrać i posiekać. Pomarańcze sparzyć wrzątkiem, aby skórka nie miała gorzkiego posmaku i osuszyć ręcznikiem. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce, wyciśnij cały płyn z miąższu. Połącz oliwę z oliwek, skórkę, sok pomarańczowy, musztardę i ocet, potrząśnij widelcem i na razie wstaw do lodówki.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Aby nie płakać, od czasu do czasu podstawiaj nóż pod wodę z lodem. Pokrój paluszki krabowe na małe kawałki i rozdrobnij je palcami w dużej salaterce, krusząc się. Wlej tam sałatę, jajka, kruchy ryż i cebulę. Sałatkę polać pikantnym sosem pomarańczowym, dobrze wymieszać i posypać natką pietruszki.
Sałatka z Krabem
Składniki:
- 200 g paluszków krabowych;
- 200 g czerwonej fasoli w puszkach;
- 3 jajka kurze na twardo;
- 1 czerwona papryka;
- 150 g twardego sera;
- 70 g majonezu;
- 20 g kolendry;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Grubo posiekaj paluszki krabowe i jajka. Usuń nasiona z papryki i pokrój miąższ w kostkę. Umieść fasolę w durszlaku i pozwól, aby cały płyn spłynął. Ser zetrzyj na grubo. Wszystko wrzucamy do jednej miski, sól, pieprz i mieszamy z majonezem i posiekanymi ziołami.
