Popularność sałatki krabowej wśród Rosjan jest łatwa do wytłumaczenia. Przygotowanie tego dania nie wymaga znacznych nakładów czasowych i finansowych, ponadto sałatka ta świetnie nadaje się zarówno na regularne, jak i świąteczne obiady. Jednym z powszechnie stosowanych składników sałatki krabowej jest gotowany ryż, który można przygotować na dwa sposoby.
Czy to jest to konieczne
-
- ryż długoziarnisty;
- woda;
- patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Aby zapobiec sklejaniu się ryżu z sałatki krabowej, nie kupuj ryżu okrągłoziarnistego, który po ugotowaniu wytwarza dużo skrobi. Do przygotowania sałatki potrzebny jest ryż długoziarnisty, ponieważ po ugotowaniu staje się kruchy i łatwo miesza się z resztą składników dania. Wskazane jest użycie ryżu parboiled, który w postaci gotowej jest szczególnie kruchy.
Krok 2
Najlepszym sposobem gotowania ryżu jest jego wchłanianie. Umieść 1 część umytego ryżu i 2 części wody w rondlu. Zagotuj zawartość rondla na dużym ogniu. Po ugotowaniu przykryj garnek i zmniejsz ogień. Czas gotowania ryżu w ten sposób zależy od jego rodzaju. Na przykład zwykły ryż długoziarnisty całkowicie wchłonie wodę w ciągu 15 minut, a ryż parboiled w ciągu 20-25 minut. Aby uniknąć utraty pary podczas gotowania ryżu, staraj się nie podnosić zbyt często pokrywki garnka, aby sprawdzić, czy jest ugotowany. Gdy ryż się ugotuje, umieść czystą ściereczkę pod pokrywką garnka i pozostaw ryż na 20 minut. Ta metoda gotowania ryżu pozwala zachować maksimum zawartych w nim składników odżywczych.
Krok 3
W czasach braku czasu gotowany ryż można gotować przez gotowanie. Aby to zrobić, włóż wymaganą ilość ryżu do rondla i zalej dużą ilością wody. Zagotuj zawartość rondla i ugotuj ryż bez przykrywania rondla. Gdy ryż zmięknie, odcedź wodę, włóż ryż do durszlaka i opłucz wrzątkiem. Aby szybko schłodzić ryż, spłucz go zimną wodą.
