Uczta noworoczna ma wiele tradycji kulinarnych: szampan, Olivier, galaretka rybna i oczywiście sałatka z paluszkiem krabowym. Przez dziesięciolecia te potrawy znudziły się, stały się znajome i praktycznie stały się rutyną. Przynajmniej nie wywołują już wyraźnego poczucia święta. Możesz znaleźć jakiś egzotyczny przepis, który z pewnością zachwyci Cię swoją nowością; ale nie każdy może sobie pozwolić na taki luksus. Tym, którzy chcą ugotować oryginalne danie i nie wydawać zbyt dużo pieniędzy na jedzenie, pomoże sałatka francuska z mięsem kraba i serem. I wygląda imponująco.
Czy to jest to konieczne
- - 5 jajek;
- - 200 g paluszków krabowych;
- - 1 mała cebula;
- - 1 duże czerwone jabłko;
- - 150-200 g sera;
- - ćwierć paczki masła;
- - majonez.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ugotować na twardo, obrać i oddzielić białko od żółtka. Pokrój białka na małe kawałki i włóż je do osobnego pojemnika. Podziel żółtka na dwie równe części: zmiel pierwsze z majonezem na gęsty sos, a drugie rozgnieć na drobny pył. Umieść oba „pustki” w osobnych pojemnikach: będą wymagane na samym końcu.
Krok 2
Następnie musisz pokroić pozostałe produkty: mięso kraba - na cienkie wiórki; cebula - w małych kostkach, nie więcej niż 2-3 mm; zetrzyj jabłko; a ser powinien być cienki lub średniej wielkości (powinno się uzyskać cienkie, długie włókna).
Krok 3
Teraz możesz zacząć tworzyć arcydzieło noworoczne. Sałatkę należy rozłożyć na płaskim naczyniu i uformować w ciasto. Na początek dodaj białka, cebulę, sól i majonez. Ułóż je w pierwszej warstwie.
Krok 4
Druga warstwa to mięso kraba. Wymieszaj z odrobiną majonezu, aby kawałki zachowały swój kształt i pokryj tą masą białka jaja i cebuli.
Krok 5
Następnie przychodzi kolej na jabłko. Lepiej wcierać go bezpośrednio w naczynie, aby nie tracić czasu na wyrównywanie warstwy. Wsypać 3-4 mm „wiórki” jabłkowe i trochę zmiażdżyć, aby kawałki owoców nie nadęły się. I na wierzch z majonezem.
Krok 6
Pokryj wszystko cienkimi warstwami masła na wierzchu. Uważaj: nie powinno być go dużo, w przeciwnym razie smakołyk będzie zbyt tłusty. Dla wygody możesz włożyć olej do zamrażarki na kilka godzin, a następnie natrzeć nim sałatkę.
Krok 7
Następnym krokiem jest ser. Natrzyj go na drobnej tarce i połóż na „ciastku”. Grubość tej warstwy powinna wynosić 2-3 mm. Top z majonezem.
Krok 8
Całość posyp startym żółtkiem, wierzch i boki „ciasta” posmaruj majonezem i posyp drobnymi wiórkami serowymi. Ekskluzywna sałatka noworoczna jest gotowa.
