Osobliwością królika jest chude mięso dietetyczne. Ale aby cieszyć się mięsem królika, trzeba włożyć trochę wysiłku i spędzić kilka godzin.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kilogram fileta z królika,
- - 1, 5 szklanek kwaśnej śmietany,
- - 3 łyżki mleka,
- - 1 marchewka,
- - 2 cebule,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 100 gram suszonych śliwek bez pestek,
- - olej roślinny,
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- - 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- - 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj 2 łyżki oleju roślinnego z rozmarynem, imbirem i mielonym pieprzem. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do mieszanki.
Krok 2
Filet z królika umyć i pokroić na małe kawałki. Zalej królika przyprawioną marynatą z oleju roślinnego i odstaw na 3 godziny.
Krok 3
Smażyć królika na złoty kolor i posolić. Mięso zalać wodą tak, aby woda lekko przykryła mięso. Gotuj królika przez 20 minut.
Krok 4
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj suszone śliwki, moczyć przez 15 minut.
Krok 5
Smaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj marchewki i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj suszone śliwki i gotuj przez około minutę.
Krok 6
Dodaj powstałą pieczeń do królika i zamieszaj. Śmietanę mieszamy z mlekiem, zalewamy królika i dusimy 20 minut na średnim ogniu.
