Indyjska zupa dhal jest popularna nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także w Europie i Ameryce. To gorące danie ma jasny wygląd i pikantny smak.
Czy to jest to konieczne
- - 1/2 łyżeczki. mielone chili
- - 1/2 łyżeczki. Kurkuma
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 kg pomidorów w puszkach
- - 500 ml bulionu
- - 1 główka cebuli
- - sok cytrynowy
- - 1 łyżka. czerwona soczewica
- - 1 ogórek
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - świeże zioła
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie posiekaj czosnek i cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy - chili, czarny pieprz, kurkumę. Smaż mieszaninę przez 5 minut.
Krok 2
Przenieś cebulę do małego rondla. Wlej bulion i drobno pokrojone pomidory. Soczewicę opłukać w zimnej wodzie i dodać do głównej mieszanki 10 minut po zagotowaniu.
Krok 3
Gdy soczewica zmięknie, dodaj do zupy sok z cytryny i posiekane zioła. W razie potrzeby dopraw solą do smaku. Dhal można doprawić kwaśną śmietaną przed podaniem. Na każdym talerzu umieść niewielką ilość posiekanego ogórka.
