Indyjska Zupa Z Kurczaka to bogate, obfite i bardzo aromatyczne danie indyjskie. Ponieważ jest dość ostra, nie będzie zbyteczne ostrzeganie gości i gospodarstw domowych o osobliwościach tej zupy przed jedzeniem.
Czy to jest to konieczne
-
- 400 g kurczaka;
- 400 g ryżu;
- 1 cebula;
- 1,5 litra wody;
- 1 łyżka olej roślinny;
- 0,5 łyżeczki kolendry;
- ćwierć łyżeczki kurkumy;
- ćwierć łyżeczki imbiru;
- ćwierć łyżeczki czerwonego mielonego pieprzu;
- Sól
- świeże zioła do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki. Zamiast kurczaka możesz wziąć kurczaki. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż na niej kawałki na złoty kolor.
Krok 2
Obierz i umyj cebulę, drobno posiekaj, dodaj na patelnię i smaż przez kolejne trzy minuty. Postaw garnek z wodą na ogniu.
Krok 3
Smażonego kurczaka i cebulę włożyć do wrzącej wody, ponownie zagotować i zmniejszyć ogień. Gotuj zupę przez dwadzieścia minut.
Krok 4
Dokładnie wymieszaj kurkumę, czerwoną paprykę, mielony imbir i kolendrę. Dodaj wodę do mieszanki przypraw i zmiel na pastę. Włóż do bulionu z kurczaka i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Ryż opłukać, spuścić wodę. Włóż do bulionu z kurczaka i zagotuj. Zupę gotować na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje.
Krok 6
Przygotowaną zupę indyjską lekko schłodzić i ułożyć na miskach lub miskach. Na gorące naczynie posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj.
