Rosół jest bardzo zdrowy dla organizmu, szybko się wchłania i jest bogaty w witaminy. Kurczak jest bogaty w białko i wspomaga prawidłowy metabolizm, a także pomaga zwiększyć odporność. Fasola, według dietetyków, należy do dziesięciu najbardziej przydatnych produktów spożywczych.
Czy to jest to konieczne
-
- woda 1,5 l;
- zestaw do zupy z kurczaka - 300 g;
- fasola - 0,5 łyżki stołowej;
- ziemniaki - 2-3 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól dla smaku;
- koperkowe zielenie - 0,5 pęczka.
Instrukcje
Krok 1
Weź białą fasolę do tego dania, ponieważ dobrze komponuje się z białym mięsem z kurczaka. Dozwolone jest również użycie czerwonej fasoli. Namocz go w zimnej wodzie na kilka godzin, a raczej zostaw na noc.
Krok 2
Kurczaka umyć, pokroić na porcje, zalać wodą i gotować 40-60 minut. Kurczaki domowe wymagają dłuższego czasu gotowania w porównaniu z zakupionymi. Aby uzyskać chudy bulion, dietetycy zalecają odsączenie go po pierwszym wrzeniu, dodanie gorącej wody i zagotowanie. Drugi rosół jest lżejszy i zdrowszy. Sam zdecyduj, z którym bulionem będziesz gotować.
Krok 3
Dodaj fasolę do gotowego wrzącego bulionu, gotuj na małym ogniu, aż będzie pół ugotowany.
Krok 4
Weź średniej wielkości marchewki, umyj, obierz. Zetrzyj lub pokrój w kostkę, możesz również pokroić w półpierścienie lub gwiazdki. Do gotującego się bulionu dodaj przygotowane marchewki.
Krok 5
Podczas gdy fasola i marchewka się gotują, umyj i obierz średnie bulwy ziemniaków. Pokrój w kostkę lub patyczki. Cebulę pokroić w ćwiartki krążków. Warzywa włożyć do zupy i gotować 15-18 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Nie pozwól, aby bulion gotował się na wolnym ogniu.
Krok 6
Gdy zawartość zupy będzie gotowa, dodaj do niej drobno posiekany koperek lub inne wybrane warzywa. Doprowadzić do wrzenia. Wyłącz ogień. Pozwól mu parzyć pod pokrywką przez kilka minut.
Krok 7
Zupę podawać na gorąco, jako dressing użyć kwaśnej śmietany lub majonezu. Do zupy świetnie nadają się również kromki chleba żytniego, smażone na oleju roślinnym z dodatkiem czosnku.
