Mięso z kurczaka jest łatwe w przygotowaniu, ma niską zawartość tłuszczu i wystarczającą ilość białka. Jest łączony z wieloma produktami, więc gotując dania z kurczaka, nie można bać się eksperymentować i odważnie pokazywać swoją wyobraźnię.
Czy to jest to konieczne
-
- filet z kurczaka - 300g;
- duże ziemniaki - 2szt;
- pory - 2 szt.;
- marchewki - 1szt;
- krem - 250ml;
- woda - 1l;
- ryż okrągłoziarnisty - 100g;
- mąka - 1 łyżka stołowa;
- masło - 2 łyżki;
- Sól
- zmielony czarny pieprz;
- suszone zioła - majeranek
- curry (do smaku)
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka rozmrozić, opłukać pod zimną bieżącą wodą.
Krok 2
Wlej wodę do rondla z nadzieją, że oprócz mięsa i warzyw pod koniec gotowania do zupy zostanie dodana również śmietana.
Krok 3
Filety pokroić na średnie kawałki o wymiarach ok. 3cm x 3cm i zanurzyć we wrzącej wodzie. Gotuj od momentu zagotowania przez 10-15 minut.
Krok 4
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do gotującego się wywaru z kurczaka. Gotuj od momentu wrzenia przez 5-10 minut na średnim ogniu, okresowo usuwając powstałą pianę.
Krok 5
Obierz marchewki i pory i pokrój na małe kawałki. W przypadku porów użyj części białej i zielonej.
Krok 6
Roztop masło na patelni i smaż na nim warzywa do połowy ugotowane.
Krok 7
Na osobnej patelni usmaż mąkę bez oleju na złoty kolor.
Krok 8
Dodaj mąkę do warzyw, wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty.
Krok 9
Ryż opłucz pod bieżącą zimną wodą.
Krok 10
Do bulionu wrzuć ryż i zarumienione warzywa, sól. Do smaku można dodać suszone przyprawy - majeranek lub szczyptę curry. Gotuj od momentu zagotowania na małym ogniu przez 15 minut.
Krok 11
Wlej śmietanę, dodaj czarny pieprz, zagotuj i zdejmij z ognia.
Zupę podawać z opiekanym chlebem lub grzankami.
