Pieczarki to rodzaj grzybów płytkowych, które zajęły należne im miejsce w kuchni. Są dostępne o każdej porze roku. Udusić grzyby według jednego z przepisów, a na stole pojawi się doskonałe danie, które można wykorzystać zarówno na czczo, jak i w mięsożercy.
Czy to jest to konieczne
-
- Pieczarka
- duszone w kuchence mikrofalowej:
- 500 g pieczarek w puszkach;
- 3 cebule;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 300 g sera;
- olej roślinny.
- Pieczarka
- duszone w piekarniku:
- Pieczarka;
- cebula;
- kwaśna śmietana;
- ser;
- olej roślinny;
- kolendra;
- Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki duszone w kuchence mikrofalowej Pokrój 500 g pieczarek z puszki na plastry. Smaż je lekko na oleju roślinnym.
Krok 2
Obierz i drobno posiekaj 3 cebule. Smaż je na oleju roślinnym oddzielnie od grzybów.
Krok 3
Wymieszaj grzyby i cebulę i umieść je w głębokim naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
Krok 4
Dodaj 200 g kwaśnej śmietany do pieczarek i cebuli.
Krok 5
Zetrzyj 300 g sera na drobnej tarce. Połowę połóż z pieczarkami. Posolić wszystko do smaku i wymieszać.
Krok 6
Umieść pokrywkę na naczyniach z grzybami i wstaw je do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Kuchenka mikrofalowa powinna być włączona z pełną mocą.
Krok 7
Wyjmij naczynia z grzybami z kuchenki mikrofalowej, zdejmij z niej pokrywkę. Pieczarki posyp pozostałym serem. Gotuj pieczarki przez kolejne 5 minut przy 70% mocy.
Krok 8
Podawaj pieczarki w śmietanie z wybranym dodatkiem.
Krok 9
Pieczarki duszone w piekarniku Usuń szypułki z dużych pieczarek, uważając, aby nie uszkodzić kapeluszy. Opłucz nogi i czapki i lekko je osusz.
Krok 10
Obierz i posiekaj cebulę.
Krok 11
Posiekaj udka grzyba i wymieszaj z cebulą. Smaż wszystko na oleju roślinnym, aż będzie pół ugotowane.
Krok 12
Podsmażone pieczarki i cebulę włożyć do kapeluszy pieczarek. Na wierzch wlej trochę kwaśnej śmietany i włóż szczyptę startego sera do każdej czapki.
Krok 13
Nadziewane kapelusze połóż na blasze do pieczenia z niewielką ilością wody. Gotuj czapki grzybowe w piekarniku przez 20-30 minut.
Krok 14
Gotowe pieczarki udekoruj kolendrą i natką pietruszki i podawaj.
